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L'impasto di base è lavorato più volte per renderlo soffice e facilitare l'attività dei lieviti selezionati. I processi di lievitazione, cottura e raffreddamento naturale richiedono tempi lunghi e portano a ottenere un prodotto profumato, fragrante, morbido e pieno di sapore. Per apprezzarne meglio i profumi e i sapori si consiglia, prima di portarlo in tavola, di lasciarlo riposare a temperatura ambiente per almeno 24 ore. Servirlo a fette tagliate verticalmente, in abbinamento con vari spumanti dolci.
| Codice: | A102 | | Imballo: | a perdere | | Ingredienti: | Farina, zucchero uova, burro, burro di cacao e lievito. |
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